Nghiên cứu được thực hiện với mục tiêu nhằm phân tích tác động của truyền miệng điện tử (eWOM) đến ý định mua hàng trực tuyến của sinh viên Trường Đại học Tây Đô, một cơ sở giáo dục tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, nơi mà sinh viên có mức độ sử dụng mạng xã hội và các nền tảng thương mại điện tử cao. Nhóm nghiên cứu đã tiến hành khảo sát 265 sinh viên và sử dụng mô hình hồi quy phân tích dữ liệu bằng phần mềm SPSS. Kết quả nghiên cứu cho thấy các yếu tố như thái độ đối với thông tin, nhu cầu thông tin, độ tin cậy của thông tin, tính hữu ích của thông tin, và mức độ chấp nhận thông tin eWOM đều có ảnh hưởng tích cực đến ý định mua hàng trực tuyến của sinh viên. Nghiên cứu này đóng góp cơ sở khoa học quan trọng cho các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực thương mại điện tử từ để xây dựng và điều chỉnh chiến lược tiếp thị hiệu quả hơn.

Chuối già (Musa × paradisiaca) là một loại trái cây có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng nhưng lại rất dễ hư hỏng và khó bảo quản. Chuối già chủ yếu được tiêu thụ khi chín với giá trị thương phẩm không cao. Việc tận dụng chuối già ở giai đoạn chín mùi trong quá trình lên men rượu được nghiên cứu nhằm tạo ra sản phẩm giá trị gia tăng cũng như góp phần giảm ô nhiễm môi trường. Nghiên cứu được tiến hành nhằm mục tiêu xác định tác động của ba yếu tố gồm hàm lượng chất khô hòa tan, pH và hàm lượng nấm men bổ sung đến chất lượng rượu vang chuối già. Kết quả nghiên cứu cho thấy các yếu tố này đều ảnh hưởng đáng kể đến các chỉ tiêu như độ cồn, pH sau lên men, hàm lượng chất khô hòa tan sau lên men và hàm lượng đường sót trong sản phẩm rượu vang. Rượu vang chuối già đạt độ cồn cao (13,3%), hàm lượng đường sót thấp (1,19 g/l), pH thấp và Brix thấp khi các thông số lên men được thiết lập ở mức pH 4,5, hàm lượng chất khô hòa tan 20°Bx và bổ sung 0,04% nấm men. Kết quả nghiên cứu cung cấp cơ sở khoa học cho triển vọng phát triển rượu vang chuối già, với chất lượng tốt như rượu vang từ các nguyên liệu trái cây khác tại Đồng bằng sông Cửu Long.

Nghiên cứu nhằm mục tiêu phân tích và đánh giá ảnh hưởng của ứng dụng trí tuệ nhân tạo lên hiệu quả học tập của sinh viên. Nghiên cứu được thực hiện qua khảo sát phỏng vấn 500 sinh viên và 120 giảng viên trong giai đoạn 2023-2024 tại chương trình đào tạo liên kết quốc tế của Đại học Greenwich tại TP. Hồ Chí Minh và TP. Cần Thơ. Kết quả cho thấy trước khi áp dụng trí tuệ nhân tạo, sinh viên gặp nhiều khó khăn về thời gian phản hồi hỗ trợ, hiệu suất học tập thấp và hạn chế trong tiếp cận tài nguyên giáo dục. Mức độ hài lòng của sinh viên đã tăng từ 70% lên 87% tại TP. HCM và từ 65% lên 81% tại TP. Cần Thơ. Thời gian phản hồi yêu cầu hỗ trợ giảm từ 120 phút xuống còn 30 giây tại TP. HCM và từ 150 phút còn 2 phút tại TP. Cần Thơ. Hiệu suất học tập của sinh viên được cải thiện với tỷ lệ sinh viên đạt điểm trên 8,0 tăng từ 30% lên 42% tại TP. HCM và từ 28% lên 38% tại TP. Cần Thơ. Kết quả nghiên cứu cho thấy áp dụng trí tuệ nhân tạo trong học tập góp phần quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả học tập, tăng sự hài lòng của sinh viên, hỗ trợ tốt cho sinh viên trong học tập.

Bồi thường thiệt hại do súc vật gây ra là một nội dung rất được quan tâm của chế định bồi thường thiệt hại ngoài hợp đồng. Trên thực tế lại có nhiều quan điểm, ý kiến trái ngược xoay quanh về bồi thường thiệt hại do súc vật gây ra, đồng thời việc áp dụng thực tế vẫn còn khó khăn, bất cập. Pháp luật Việt Nam chưa có những quy định cụ thể nào điều chỉnh, phân loại súc vật được nuôi, hạn chế nuôi hay cấm nuôi. Các quy định về mức xử phạt vi phạm khi vi phạm còn quá thấp, chưa mang tính răn đe để chủ sở hữu tuân thủ đúng quy định của pháp luật. Vì vậy, việc nghiên cứu về trách nhiệm bồi thường thiệt hại do súc vật gây ra góp phần đề xuất cải thiện sự chặt chẽ về mặt pháp lý và nhất là bảo vệ được quyền và lợi ích hợp pháp của chủ thể mà quy định pháp luật này điều chỉnh.

Hiện nay, giải quyết việc làm và nạn thất nghiệp là một trong những vấn đề an sinh xã hội quan trọng ở Việt Nam. Trong đó, bảo hiểm thất nghiệp với mục đích là bù đắp hoặc thay thế một phần thu nhập của người lao động khi họ bị mất việc làm, hỗ trợ người lao động học nghề, duy trì việc làm, tìm việc làm trên cơ sở đóng vào Quỹ bảo hiểm thất nghiệp. Đây được coi là giải pháp thiết thực giúp người lao động sớm tìm được việc làm, ổn định cuộc sống, giảm gánh nặng cho ngân sách nhà nước, góp phần ổn định về an sinh xã hội. Tuy nhiên, hiện nay pháp luật về bảo hiểm thất nghiệp, đặc biệt là về trợ cấp thất nghiệp vẫn còn nhiều hạn chế, tác động bất lợi trong việc bảo vệ lợi ích chính đáng cho người lao động. Dựa trên cơ sở phân tích, tổng hợp, đánh giá các quy định của Luật Việc làm 2013 và các văn bản pháp luật khác có liên quan, từ đó tác giả đánh giá những hạn chế của pháp luật về trợ cấp thất nghiệp và đề xuất một số biện pháp khắc phục những hạn chế này.

Nghiên cứu được thực hiện nhằm phân tích nguyên nhân, điều kiện của tình hình tội phạm về bạo lực gia đình (BLGĐ), từ đó đề xuất các biện pháp phòng ngừa nhằm hạn chế loại tội phạm này trong thời gian tới. Nghiên cứu sử dụng phương pháp thống kê, tổng hợp số liệu từ Tòa án nhân dân thành phố Mỹ Tho và phương pháp xã hội học để phân tích tình hình tội phạm và xác định nguyên nhân, điều kiện của tình hình các tội phạm về BLGĐ. Kết quả cho thấy tình hình các tội phạm về BLGĐ trên địa bàn thành phố Mỹ Tho có chiều hướng gia tăng và diễn biến phức tạp. Có bốn nhóm nguyên nhân, điều kiện gây phát sinh tình hình các tội phạm về BLGĐ: nguyên nhân, điều kiện về kinh tế, xã hội; nguyên nhân, điều kiện về tổ chức, quản lý; nguyên nhân, điều kiện và văn hóa, giáo dục và nguyên nhân, điều kiện về tâm lý, nhận thức. Từ đó, tác giả đề xuất các biện pháp phòng ngừa các tội phạm về BLGĐ trên địa bàn thành phố Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang trong thời gian tới.

Nghiên cứu thực hiện nhằm tuyển chọn và đánh giá vi khuẩn Bacillus sp. bản địa từ ao nuôi Artemia có khả năng thủy phân N, P và kháng vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus. Nghiên cứu tại Vĩnh Châu - Sóc Trăng, tuyển chọn được 12 dòng vi khuẩn Bacillus với ba nhóm đặc trưng là trắng đục (TĐ), trắng trong (TT), vàng (V) từ bùn đáy ao và nước ao nuôi Artemia ở độ mặn 60 và 80‰. Kết quả đánh giá khả năng thủy phân N, P và kháng vi khuẩn cho thấy ở độ mặn 60‰, vi khuẩn Bacillus trắng đục (Đ-TĐ) được định danh bằng phân tích gen 16S rRNA là Bacillus subtilis cho hiệu quả cao nhất. Thí nghiệm xử lý bùn đáy ao được bố trí, với 2 độ mặn 60‰ và 80‰, kết hợp bổ sung dòng vi khuẩn Bacillus subtilis được tuyển chọn với mật số 107 CFU/ml và 109 CFU/ml. Kết quả cho thấy bổ sung dòng vi khuẩn Bacillus subtilis với mật số 109 CFU/ml có khuynh hướng hạn chế sự phát triển mật số của vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus, giảm hàm lượng TAN, NO2- và gia tăng hàm lượng NO3- và lân dễ tiêu trong bùn đáy ao nuôi Artemia.

Nghiên cứu được thực hiện nhằm tuyển chọn dòng nấm men có hoạt lực lên men cao từ quả thanh long ruột trắng (Hylocereus undatus) để lên men rượu vang đạt chất lượng cao. Trái thanh long ruột trắng được thu hoạch tại huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang, Trong 47 dòng nấm men thuần chủng được phân lập, kết quả sơ tuyển được 9 dòng nấm men có khả năng lên men cả đường glucose và saccharose, và đều có khả năng lên men rượu vang thanh long. Trong nhóm này, dòng nấm men TR11 có hoạt lực lên men cao nhất. Với dòng nấm men này, rượu vang thanh long ruột trắng lên men sau 7 ngày đạt được độ cồn cao nhất là 11%, hàm lượng đường sót thấp, pH thấp và hàm lượng chất khô hòa tan là 13,1 °Bx. Như vậy, dòng nấm men TR11 có hoạt tính lên men cao, phù hợp để ứng dụng sản xuất rượu vang thanh long ruột trắng.

Nghiên cứu được thực hiện nhằm tuyển chọn các chủng vi khuẩn Bacillus từ hạt Biofloc có khả năng thủy phân tinh bột, N và khả năng kháng vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus cải thiện hiệu quả của hệ thống nuôi tôm thẻ chân trắng. Thí nghiệm được thực hiện tại trại thực nghiệm Khoa Sinh học Ứng dụng - Trường Đại học Tây Đô, sử dụng với năm nguồn carbohydrate khác nhau: Thức ăn (Đối chứng), Bột gạo, Bột mì, Rong và Rỉ đường. Kết quả xác định được dòng vi khuẩn Bacillus màu trắng đục từ hạt Biofloc với nguồn carbohydrate là Bột gạo và được định danh là vi khuẩn Bacillus subtilis. Dòng Bacillus subtilis này được ứng dụng thử nghiệm trong nuôi tôm thẻ chân trắng trong bể ở các mật độ vi khuẩn khác nhau: Đối chứng (không bổ sung vi khuẩn), và các nghiệm thức bổ sung 105 CFU/ml; 107 CFU/ml và 109 CFU/ml. Thí nghiệm trong 60 ngày, thực hiện trong bể composite 500 lít với mật độ nuôi 150 con/m³ và tôm giống có kích thước ban đầu 0,45±0,09 g/con. Kết quả cho thấy bổ sung mật độ vi khuẩn 109 CFU/ml giúp tôm tăng tỷ lệ sống, chiều dài, trọng lượng, sinh khối, và có hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) hiệu quả nhất, khác biệt (p<0,05) so với các nghiệm thức còn lại. Kết quả nghiên cứu có triển vọng tốt và là cơ sở cho việc thử nghiệm vào thực tế ao nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh.

Nghiên cứu được thực hiện nhằm mục tiêu tuyển chọn dòng nấm men có khả năng chịu nhiệt và chịu cồn cao, cho hoạt lực lên men cao từ dịch quả thanh long ruột đỏ. Trái thanh long được thu hoạch tại huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang. Kết quả nghiên cứu cho thấy 13dòng nấm men được khảo sát đều phát triển tốt ở nhiệt độ nuôi cấy là 44oC và chịu được nồng độ ethanol 12%, ở nồng độ ethanol cao nhất là 16% vẫn còn 6 dòng nấm men phát triển tốt. Các dòng nấm men khảo sát đều lên men được dịch quả thanh long, trong đó có 6 dòng nấm men lên men nhanh với chiều cao cột khí CO2 đạt tối đa sau 66 giờ lên men. Trong đó dòng D9 lên men nhanh nhất với chiều cao cột khí tối đa (45 mm) chỉ sau 54 giờ. Quá trình lên men rượu thanh long bởi dòng nấm men D9 kết thúc sau 10 ngày với các thông số hàm lượng chất khô hòa tan và hàm lượng đường sót thấp nhất lần lượt là 7,67 oBx và 2,15 g/l, pH sản phẩm thấp nhất (4,08) và độ cồn đạt cao nhất (18,33%). Như vậy, dòng nấm men D9 có khả năng chịu nhiệt và chịu ethanol cao, hoạt lực lên men nhanh và mạnh, rất thích hợp để ứng dụng cho quá trình lên men rượu vang thanh long.