Nguyễn TTT, Phạm TV, Võ TKH, Trần TH, Châu NT, Lê Đăng K. Đánh giá hoạt lực lên men của các dòng nấm men phân lập từ thanh long ruột trắng (Hylocereus undatus) trong tạo ra sản phẩm rượu vang. TDUJSC [Internet]. 9 Tháng Năm 2025 [cited 15 Tháng Ba 2026];(22):111-20. Available at: https://ojs.tdu.edu.vn/index.php/tdujsc/article/view/77