Võ, T. K. H., Nguyễn, K. T., Nguyễn, T. T. T. và Lâm, T. H. T. (2025) “Ảnh hưởng của chất khô hòa tan, pH, hàm lượng nấm men đến quá trình lên men rượu từ chuối già (Musa × paradisiaca)”, Tạp chí Nghiên cứu khoa học và Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô, (22), tr 96–110. Available at: https://ojs.tdu.edu.vn/index.php/tdujsc/article/view/84 (Truy cập: 24Tháng Năm2025).