Võ, Thị Kiên Hảo, Kiều Trang Nguyễn, Thị Thu Thảo Nguyễn, và Thị Huỳnh Trân Lâm. 2025. “Ảnh hưởng của chất Khô hòa Tan, PH, hàm lượng nấm Men đến Quá trình Lên Men rượu từ chuối Già (Musa × Paradisiaca)”. Tạp Chí Nghiên cứu Khoa học Và Phát triển Kinh Tế Trường Đại học Tây Đô, số p.h 22 (Tháng Năm):96-110. https://ojs.tdu.edu.vn/index.php/tdujsc/article/view/84.